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Ahora gracias a mi suegro, tenemos molino en casa para preparar las arepas desde cero porque afortunadamente se consigue el maíz peto blanco (canjica branca, maíz blanco, mote blanco, white hominy, pozole), confieso que me gustan más las arepas de peto que las de harina de maíz precocido, pero ambas son ricas y hacen parte de la cultura y ...

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Las arepas de hoy vamos a rellenarlas con una de las recetas más populares, llamada “La reina pepiada” en honor a una hermosa joven que se proclamó Miss Universo en 1955. Las arepas sin relleno son una receta “sin gluten”, por lo que podéis degustarla los celíacos, rellenándolas luego como más os …

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Notas para una historia de la molinería de granos en Colombia ... Los sencillos molinos manuales metálicos para granos (en Colombia fueron célebres ... se molía a mano en estos molinos para formar la masa de las arepas.

Quién iba a imaginar que las arepas de Europa se iban a ...

La fábrica de Molino Favero en Italia produce harina de arepas para toda Europa. Foto: Molino Favero. Casi toda la harina para arepas, empanadas y hallacas que se consume en Europaprocede de un lugar sorprendente, de una discreta pero emergente fábrica en Padua, Italia.

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